食物不耐受是指人體難以消化或處理某些食物成分而引發的一系列不適反應。它與食物過敏不同，不涉及免疫系統，通常反應較慢且癥狀較輕，但可能影響日常生活。

常見原因：  

最常見的類型是乳糖不耐受，因體內缺乏乳糖酶，無法分解牛奶中的乳糖。其他誘因包括食物中的天然化學物質（如組胺）、防腐劑或某些碳水化合物（如果糖、麩質）。

典型癥狀：  

腹脹、腹瀉、腹痛、惡心或頭痛等，通常在進食后數小時出現，持續時間較長。

如何應對：  

通過飲食記錄識別觸發食物，并減少或避免攝入。例如乳糖不耐受者可選無乳糖產品。嚴重時需咨詢醫生，進行專業測試并制定飲食計劃。

食物不耐受需耐心管理，合理調整飲食可顯著提升生活質量。